INGRÉDIENTS
- 1 paquet de Raviolis Au Fromage Giovanni Rana
- 1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail épluchée
- 0.5 de ricotta
- 12 feuilles de menthe
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Parmigiano Reggiano râpé
- Sel et poivre
COMMENCER À CUISINER
Faites cuire à la vapeur presque toute la tasse de petits pois pendant 5 minutes (gardez-en pour la garniture), placez-les dans un mélangeur avec les courgettes, les gousses d’ail, les feuilles de menthe, la ricotta, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez l’huile petit à petit pour obtenir une consistance onctueuse.
Pendant ce temps, faites cuire les raviolis en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Juste avant d’égoutter les pâtes, délayez le pesto avec l’eau de cuisson des pâtes pour le rendre parfaitement crémeux, puis égouttez les raviolis et versez-les dans un saladier.
Garnissez avec des petits pois et servez en présentant le Parmigiano Reggiano râpé à part.
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de Raviolis Au Fromage Giovanni Rana
- 1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail épluchée
- 0.5 de ricotta
- 12 feuilles de menthe
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- - Parmigiano Reggiano râpé
- - Sel et poivre
COMMENCER À CUISINER
Faites cuire à la vapeur presque toute la tasse de petits pois pendant 5 minutes (gardez-en pour la garniture), placez-les dans un mélangeur avec les courgettes, les gousses d’ail, les feuilles de menthe, la ricotta, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez l’huile petit à petit pour obtenir une consistance onctueuse.
Pendant ce temps, faites cuire les raviolis en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Juste avant d’égoutter les pâtes, délayez le pesto avec l’eau de cuisson des pâtes pour le rendre parfaitement crémeux, puis égouttez les raviolis et versez-les dans un saladier.
Garnissez avec des petits pois et servez en présentant le Parmigiano Reggiano râpé à part.
