LINGUINE AUX AUBERGINES ET FROMAGE RICOTTA SALÉE
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de Linguine Giovanni Rana
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousse d'ail, hachée
- 2,5 tasses d'aubergines, coupées en dés
- 1,5 tasses de fromage ricotta salée, émietté
- 1 cuillère à soupe de brins de fenouil hachés + brins supplémentaires pour décorer
- sel et poivre
COMMENCER À CUISINER
Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les aubergines coupées en dés et faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, 5-6 minutes. Assaisonner de brins de fenouil hachés, saler, poivrer et réserver au chaud.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les Linguine selon les instructions sur l'emballage et égoutter, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Transférer les Linguine dans la poêle avec le reste d'huile et la moitié de la ricotta émiettée. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour les détendre si nécessaire et mélangez.
Répartir les Linguine dans les assiettes, garnir du reste des brins de ricotta et de fenouil et servir.
Faire fondre la purée de potiron purée de potiron avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin et l'étaler sur les assiettes. Répartir les Fettuccine dans les assiettes et servir.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les Linguine selon les instructions sur l'emballage et égoutter, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Transférer les Linguine dans la poêle avec le reste d'huile et la moitié de la ricotta émiettée. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour les détendre si nécessaire et mélangez.
Répartir les Linguine dans les assiettes, garnir du reste des brins de ricotta et de fenouil et servir.
Faire fondre la purée de potiron purée de potiron avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin et l'étaler sur les assiettes. Répartir les Fettuccine dans les assiettes et servir.
INGRÉDIENTS
portions
-
+
- 1 paquet de Linguine Giovanni Rana
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousse d'ail, hachée
- 2,5 tasses d'aubergines, coupées en dés
- 1,5 tasses de fromage ricotta salée, émietté
- 1 cuillère à soupe de brins de fenouil hachés + brins supplémentaires pour décorer
- - sel et poivre
COMMENCER À CUISINER
Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les aubergines coupées en dés et faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, 5-6 minutes. Assaisonner de brins de fenouil hachés, saler, poivrer et réserver au chaud.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les Linguine selon les instructions sur l'emballage et égoutter, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Transférer les Linguine dans la poêle avec le reste d'huile et la moitié de la ricotta émiettée. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour les détendre si nécessaire et mélangez.
Répartir les Linguine dans les assiettes, garnir du reste des brins de ricotta et de fenouil et servir.
Faire fondre la purée de potiron purée de potiron avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin et l'étaler sur les assiettes. Répartir les Fettuccine dans les assiettes et servir.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les Linguine selon les instructions sur l'emballage et égoutter, en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Transférer les Linguine dans la poêle avec le reste d'huile et la moitié de la ricotta émiettée. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour les détendre si nécessaire et mélangez.
Répartir les Linguine dans les assiettes, garnir du reste des brins de ricotta et de fenouil et servir.
Faire fondre la purée de potiron purée de potiron avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin et l'étaler sur les assiettes. Répartir les Fettuccine dans les assiettes et servir.